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洗碗機抗菌除菌測試簡介
發表時間:2017-12-23 9:29:28

01簡介 

1、抗菌:器具使用的材料阻礙細菌生長的百分比

針對的是洗碗機中使用的材料,比如內膽,門襯,密封條,按鍵(開關)和金屬內、外殼的表面涂層、噴淋臂等。

測試只需送材料樣塊或者從整機上裁取即可。

2、除菌:器具殺死細菌的百分比

針對的是洗碗機整機,測試需送整機。


目前洗碗機抗菌、除菌測試的標準主要有:

1、QB/T 1520-2013《家用和類似用途洗碗機》

抗菌:引用GB 21551.2-2010 《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能 抗菌材料的特殊要求》

除菌:本標準附錄B

2、QB/T 5133-2017《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術要求及試驗方法》(2017年10月1日正式實施)

抗菌:本標準附錄A以及GB 21551.2-2010

除菌:本標準附錄B


目前洗碗機抗菌、除菌的認證項目:

1、A+認證

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2、CQC認證


3、委托測試

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02抗菌測試

抗菌測試包括抗細菌和抗霉菌(防霉)。

1、抗細菌測試微生物

大腸埃希氏菌Escherichia coli(ATCC 8739)

金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus (ATCC 6538)

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2、抗細菌測試方法

(1)制備(5.0×105-10.0)×105CFU/mL的初始菌懸液;

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(2)取0.2mL菌懸液分別加到試驗樣品和對照樣品上;

(3)將滅菌的覆蓋膜分別覆蓋到實驗樣品和對照樣品上;

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(4)在(37±1)℃,相對濕度>90%條件下培養(24±1)h;

(5)取出培養樣品,分別加入20mL洗脫液,將試驗樣品、對照樣品和覆蓋膜上的菌液洗下,稀釋,計數。

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評價指標:抗菌率

計算公式:

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R:抗菌率,單位%

A:試驗樣品平均回收菌數,單位CFU/片

B:對照樣品平均回收菌數,單位CFU/片


3、防霉

菌種:黑曲霉、土曲霉、宛氏擬青霉、繩狀青霉、出芽短梗霉、球毛殼

主要方法:

(1)制備初始濃度為(0.8-1.2)×106spores/mL的孢子混合懸液;

(2)將孢子懸液充分均勻的噴到試驗樣品和對照樣品表面;

(3) 將樣品置于(28±1)℃、相對濕度(90±5)%以上的條件下培養28d。

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評價指標:防霉等級

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03除菌測試

1、測試微生物

大腸埃希氏菌Escherichia coli(ATCC 8739)

金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus (ATCC 6538)

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2、測試負載(IEC 60436) 

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測試負載

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3、測試準備

試驗前,測試樣機應空載運行除菌程序2次。

測試使用的餐具負載需干熱滅菌(160℃,2h),冷卻后備用。


4、測試污染物

10g小麥粉,100mL蒸餾水和25mL南瓜汁混合煮沸,121℃滅菌備用。


5、制備菌懸液

用0.85%的生理鹽水制備初始濃度為(109-1010)CFU/mL的菌懸液。

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6、涂覆污染物

將菌懸液與污染物等體積混合均勻,涂覆到50%的個人餐具上,室溫干燥1h。

每種餐具的涂覆量如下表:

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7、裝載運行

將50%污染的餐具與另外50%未污染的餐具交叉裝載于待測樣機中,運行指定的測試程序。

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8、回收

用30mL無菌生理鹽水回收每套餐具上殘留的微生物,培養,計數。


9、陽性對照

將另外2套污染的餐具,在干燥后直接回收作為陽性對照。


10、陰性對照

兩個無菌處理的茶托回收作為陰性對照。


11、試驗有效性判定

陽性對照回收的微生物應不低于106 CFU/套。

陰性對照回收的微生物應不高于10 CFU/個。


12、除菌率計算

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P 除菌率,%;

T0  陽性對照回收的微生物數量,CFU/mL;

T  陰性對照回收的微生物數量,CFU/mL.


04標準差異

1、抗菌

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2、除菌

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3、除菌對數值

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R 除菌對數值.

U0 陽性對照回收微生物數量的對數值.

U陰性對照回收微生物數量的對數值.

當除菌率相同時,除菌對數值可以體現出不同結果之間的差異。

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05國際標準

參與了IEC TC59/SC59 WG3洗碗機除菌性能工作組,目前工作組正在為制定洗碗機除菌國際標準進行基礎研究,針對測試菌種、污染物、是否使用洗滌劑和漂洗劑、測試表面等參數進行研究,2018年年底會有初步結論并著手起草標準草案。






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